1

2

3

4

5

 

Popularne ciasta i desery

Sztuki kulinarnej wielu z nas uczy się tak naprawdę przez całe życie. Na początek wybieramy sobie oczywiście dania bardzo łatwe w przygotowaniu, później stopniowo skłaniamy się ku coraz bardziej skomplikowanym i wyszukanym potrawom. Nie wahamy się też nawet szukać inspiracji w innych kuchniach świata, szczególnie atrakcyjna może nam się dziś np. wydawać kuchnia włoska lub francuska. Komu wybrane kuchnie nie przypadną do gustu, ten może szukać kulinarnych inspiracji jeszcze gdzie indziej. Wielu z nas interesuje się tu np. kuchnią chińską. Kulinaria to jednak nie tylko dania obiadowe, oprócz pieczeni, ryb i zup składają się także na nie dania mączne oraz rozmaite przekąski serwowane na ciepło bądź zimno. Taką przekąską może być np. galareta z kurczaka, pyszna przekąska nie tylko na kolację, ale także np. na imieniny. Uzupełnieniem obiadu powinien być oczywiście deser, małą słodką przekąskę możemy też sobie wedle upodobania zjeść po kolacji. Słodkie rzeczy w różnych porach dnia lubią dziś podjadać nie tylko mężczyźni, lecz także kobiety, dlatego wszyscy jednakowo ucieszą się na pyszny deser. Na deser, np. w niedzielę można przygotować sernik lub szarlotkę, bardzo atrakcyjnym deserem mogą być też torty. Torty możemy przygotować w wielu wariantach, np. kawowy albo śmietanowy z owocami. Co do mniejszych deserów, to bardzo popularna jest bita śmietana z owocami, np. z ananasami i winogronami, posypana wiórkami czekolady.

Zanim rozpoczniemy gotowanie

Gotowanie to jedno z ulubionych zajęć wielu kobiet, panie specjalizują się w przygotowaniu nie tylko klasycznych polskich dań, lubią eksperymentować też z daniami z innych kuchni. I tak bardzo wiele pań lubi przyrządzać makarony na różne sposoby, panie lubią też przygotowywać pizzę w różnych wariantach oraz robić rozmaite dania mączne. Bardzo popularne są np. naleśniki, które możemy dziś podawać na słodko lub z warzywami. Jeśli znudziły nam się naleśniki z konfiturą albo cukrem pudrem, to czas wprowadzić w tej kwestii jakąś innowację i zaserwować domownikom przykładowo naleśniki ze szpinakiem. Inne fajne dania mączne to racuchy z jabłkami albo pierogi z owocami. Jeśli jesteśmy już bardziej wykwalifikowanymi gospodyniami, to możemy samodzielnie przygotować nawet knedle z truskawkami lub śliwkami. To ostatnie danie będzie świetnym pomysłem na obiad letni, w lecie możemy też podać naszym domownikom pyszne chłodniki. Kiedy te prostsze i średnio trudne dania przychodzą nam z łatwością, to powoli możemy brać się za naukę tych najtrudniejszych i najbardziej wyrafinowanych. Możemy przykładowo zabrać się za przygotowanie pieczeni w szlachetnym sosie albo wypróbować zrobić jakieś wykwintne danie rybne. Zanim zabierzemy się za gotowanie czegoś nowego, to czeka nas najpierw masa formalności. Musimy wypisać co potrzebne jest do nowego dania oraz pójść po te produkty. Robiąc listę zakupów warto też sprawdzić proporcje.

Ulubione zupy Polaków i ich przygotowanie

Dobra kuchnia to nie tylko mięsa i ciasta, to także pyszne zupy. Najbardziej lubiana zupa wielu Polaków to prawdopodobnie rosół, można go szybko przygotować, bo tylko w godzinę i jest naprawdę przepyszny. Rosół pozostaje oczywiście podstawą do wielu innych zup jak np. pomidorowej czy koperkowej. Możemy też ugotować na rosole zupę porowo-serową. Zup są dziś w zasadzie już dziesiątki, każdą z nich możemy też serwować w różnych odmianach. Zupę pomidorową możemy przykładowo serwować z makaronem lub ryżem, możemy ją przyrządzić na bardziej słodko lub na bardziej pikantnie, możemy też zupę zmiksować i otrzymać w ten sposób pyszny krem pomidorowy. Miksować możemy dziś w zasadzie wiele zup i na ogół to robimy, taka zmiksowana zupka to też podstawowe danie obiadowe dla malucha, a więc kilkumiesięcznego dziecka, które na ogół w pierwszym okresie życia żywi się przede wszystkim papkami. Obok klasycznego rosołu z kury Polacy lubią też zupy drobiowe z indyka. Można np. ugotować pyszną zupę z fileta indyka i marchwi. Do zupy w późniejszej fazie gotowania wrzuca się ryż, ale jeśli ktoś chce może dodać i trochę ryżu i makaronu, np. rurek. Inna ciekawa zupa drobiowa może być np. z dodatkiem innych warzyw, można ugotować taką zupę z kawałkami kalafiora. Jeśli chcemy zupy z innych krajów, odrobinę egzotyczne, to warto spróbować gazpacho albo węgierskiej zupy gulaszowej.

Skąd czerpiemy inspiracje kulinarne

Aktualnie z wielu źródeł możemy czerpać atrakcyjne inspiracje kulinarne. Większość ciekawych inspiracji jest do odnalezienia w czasopismach kobiecych, bardzo bogatym źródłem wiedzy w tym temacie jest też internet. W internecie szybko odnajdziemy przepisy na różnego rodzaju dania. Znajdziemy w sieci przepisy na sałatki i na zupy, dowiemy się też z sieci, jak przygotować pyszny i oryginalny gulasz. Z internetu możemy się też sporo dowiedzieć na temat historii różnych dań, możemy się też dowiedzieć w którym wieku popularność zdobyły konkretne warzywa, np. pomidory. Internet słynie z tego, że przepisy, które tam znajdziemy, objaśnione są na ogół w prosty sposób. Mamy podane na ile osób jest dane danie, mamy też podany bardzo często stopień trudności oraz czas przygotowania danej potrawy. Czasem są też podane informacje o cenie dania. Jeśli jedno danie wydaje nam się drogie, to możemy poszukać w sieci czegoś, co wyniesie nas np. o połowę taniej. Internet i kolorowa prasa to oczywiście nie jedyne źródła na pozyskanie oryginalnych pomysłów kulinarnych. Wiele inspiracji odnajdziemy też w programach telewizyjnych, paniom podobają się m.in. cykle prowadzone przez Roberta Makłowicza i Karola Okrasę, wiele inspiracji znajdą też oglądając telewizję śniadaniową, przykładowo program Dzień dobry TVN.

Popularne potrawy na imieniny

Wielu z nas chce dziś zabłysnąć podczas przyjęcia imieninowego. Przygotowujemy kilka klasycznych już potraw, ale też pragniemy zrobić dodatkowo coś nowego. Te klasyczne i od lat znane typowo imieninowe dania to kiełbasa na ciepło, bigos, niektórzy serwują też na imieniny gołąbki oraz półmisek wędlin. Bardzo popularne są też na przyjęciach imieninowych jajka, możemy podać klasyczne połówki jajek na twardo albo też zrobić jajka faszerowane pieczarkami. Jeśli już mowa o faszerowaniu, to możemy wybrać tu sobie rozmaite warzywa. Bardzo popularne są np. faszerowane pomidory oraz papryka. Część z nas nie wyobraża też sobie przyjęcia imieninowego bez sałatki. Albo przygotowujemy tę w wersji najbardziej znanej, czyli jarzynową, albo decydujemy się na mniej popularne sałatki. Bardzo dobrym pomysłem jest np. zrobienie sałatki jajeczno -pieczarkowej, do której dodamy jeszcze groszek oraz majonez. Sałatka ta będzie znakomitym dodatkiem nie tylko do kiełbasy, świetnie będzie też smakowała sama oraz z wędlinami. Wymienione dania są przez większość Polaków znane, właśnie te potrawy najczęściej spotykamy, jeśli idziemy do kogoś na imieniny. Jeśli potrawy te wydają nam się już trochę oklepane i nudne, to możemy oczywiście zdecydować się na przygotowanie czegoś nowatorskiego. Można przykładowo zrobić pyszną i oryginalną sałatkę z tortellini albo z owocami morza.

Pomysły na pyszne sałatki

Z działem kulinarnym kojarzymy dziś już nie tylko pieczenie i zupy, kulinaria to także liczne przekąski, jak np. sałatki. Możemy też przygotować mnóstwo pysznych przekąsek na ciepło, jak np. smażone kiełbaski z warzywami. Panowie niewątpliwie będą woleli przekąski na ciepło, wybiorą więc kiełbaski czy kawałki kurczaka. Bardzo lubią też różne inne przekąski, np. rybne. Słodkie przekąski wolą natomiast panie, bardzo mogą im przypaść do gustu np. naleśniki lub mniejsze placki z owocami. Jedni i drudzy, a więc zarówno mężczyźni, jak i kobiety, mają słabość do sałatek, lubią takie w pikantniejszych wersjach i takie rzadziej spotykane, a więc z owocami. Sałatka typowo owocowa, np. z owocami południowymi to znakomity pomysł na deser, sałatki pozostałe natomiast to pożywne dania o różnych porach dnia. Jedni np. lubią jeść sałatki w pracy, a inni wieczorem, na kolację. Dla wielu z nas prawdziwym rarytasem są sałatki układane warstwowo, gdzie mamy i śledzie, i ziemniaki i jajka i różne inne składniki. Taka warstwowa sałatka bardzo atrakcyjnie prezentuje się też wizualnie. Kto nie chce opisanej sałatki, ten może pozostać przy klasycznej sałatce jarzynowej, którą bardzo często przygotowuje się z okazji imienin oraz świąt. Klasyczną sałatkę jarzynową możemy dziś też bez problemu kupić na wagę w wielu marketach.

Ciekawe inspiracje z kuchni włoskiej

W zasadzie w kuchni każdego kraju może nam się coś podobać. Możemy lubić określone dania obiadowe lub desery, możemy mieć też słabość do różnych przekąsek. Czasem taką ulubioną przekąską może stać się półmisek z serami, czasem jakaś kanapka albo kawałki ryby, np. tuńczyka. Najwięcej inspiracji i pomysłów wielu z nas bierze dziś z kuchni włoskiej, przyzwyczailiśmy się już na dobre do makaronów i lubimy je przygotowywać w różnych postaciach. Najbardziej znany makaron, po prostu włoska klasyka, to spaghetti w sosie bolońskim. Są też i inne warianty, możemy przygotować makaron z boczkiem, z paseczkami papryki, bardzo ekskluzywną wersją będzie też makaron z łososiem. Oczywiście oprócz klasycznego, ciągnącego się makaronu w kuchni włoskiej znajduje zastosowanie jeszcze wiele innych jego odmian. Bardzo lubimy też makaronowe rurki, szczególnie godne uwagi są rurki w kremowym sosie szpinakowym. Obu rurek w kuchni włoskiej odnajdziemy też makarony typu kokardki i wstążki, są też bardzo lubiane pierożki tortellini, te także przypominają makaron, z tą tylko różnicą, że są nadziewane. W kuchni włoskiej kochamy też pizzę i czasem mamy chęć, aby nauczyć się ją przygotowywać. Dodatki do pizzy, a więc jej poszczególne składniki, wybieramy już sobie wedle indywidualnego gustu, jeden z nas postawi na klasyczną Margaritę, a inny zamarzy o przygotowaniu pizzy na słodko.

Coś wykwintnego i coś prostego na obiad

Wiele osób marzy o tym, aby osiągnąć mistrzostwo w sztuce kulinarnej, jednak plan ten udaje się zrealizować tylko wybranym osobom. Część ekspertów kulinarnych uważa, że gotowanie do trudnych sztuk nie należy, jednak trochę oszukują, gdyż trzeba mieć tu też trochę talentu. Czasem zdarza się też, że kulinarne talenty i pasje przechodzą z pokolenia na pokolenie, taki ciąg możemy zauważyć np. w rodzinie Kuroniów. Dwóch synów znanego kucharza stara się przekazać swoją pasję innym, w telewizji i na łamach prasy prezentują czasem wykwintniejsze, a czasem mniej skomplikowane dania. Prosto i szybko przygotujemy np. omlet z kiełbaskami i pomidorkami koktajlowymi, bracia Kuroniowie przygotowali też wiele ciekawych przepisów na pyszne zupy i ryby. W ich propozycjach niewątpliwie znajdziemy coś odpowiedniego na każdą okazję. Znakomitych przepisów na szybkie dania znajdziemy też sporo w internecie. Wśród tych przepisów zdają się dominować te na sałatki, jeśli jednak będziemy cierpliwie szukać, to natrafimy też na ciekawe i proste dania z kurczakiem. Dobrze jest zrobić duszone filety z kurczaka wraz z ziemniakami i mizerią, bardzo fajna i pożywna będzie też potrawka z kurczaka z chińskimi akcentami. Jeśli kurczak to dla nas zbyt proste danie, a szukamy czegoś bardziej wyrafinowanego, to dobrze będzie znaleźć jakiś przepis na kaczkę, np. z jabłkami.

Pyszne sery i serki

Z każdym krajem mamy dziś jakieś kulinarne skojarzenia. Z Polską kojarzy nam się np. bigos i żurek, z Niemcami pyszna smażona kiełbasa i dobre piwo, a nawet wiele ich gatunków. Wiele dań możemy przyporządkować też do Włoch, ze słoneczną Italią kojarzą nam się m.in. makarony w wielu odsłonach, czyli popularne spaghetti oraz pizza. Takie kulinarne skojarzenia mamy dziś też z Francją, wielu z nas jako produkt spożywczy typowo francuski wymienia dziś sery. Oczywiście nie chodzi tu o jakiś wyrób seropodobny czy klasyczny twaróg, ale o przepyszne sery typu Brie. Serów we Francji mamy tak ogólnie mówiąc bardzo wiele rodzajów, dla każdego podniebienia znajdzie się zatem odpowiedni ser. Bardzo pyszną przekąską mogą być nie tylko pikantne sery, wielu osobom mogą też smakować sery ze słodkimi akcentami, przykładowo z bakaliami. Sery pleśniowe to już na pewno oddzielny rozdział, również i te mają dziś wielu wielbicieli. Serki pleśniowe lubimy dziś jeść z wieloma dodatkami, najbardziej ze świeżą bagietką. Sery te możemy dziś jeść nie tylko podczas śniadania czy kolacji, można je także dodawać w niewielkiej ilości do zup. W jednej z kobiecych gazet pojawił się np. ostatnio przepis na zupę z gruszkami i serkiem pleśniowym. Jeśli typowo francuskie serki nam nie odpowiadają, to możemy wybrać pyszny serek typu włoskiego, wielu z nas przepada też za słodkawym, kremowym mascarpone.

Spaghetti w rozmaitych wersjach

Kulinaria to bardzo ciekawa dziedzina i interesuje się nią także wielu mężczyzn. To właśnie panowie są na ogół szefami kuchni i potrafią doskonale gotować, są specjalistami nie tylko w daniach klasycznej kuchni polskiej, lubią też gotować typowe włoskie dania oraz różne dania kuchni orientalnej. Jeśli z nauką gotowania dań orientalnych dopiero zaczynamy, to bardzo dobrym tu daniem na początek będzie kurczak z ryżem w wielu wariantach. Możemy przygotować do takiego kurczaka różne sosy, możemy go też podawać w bardziej słodkiej lub pikantnej wersji. Jeśli kuchnia orientalna jakoś nam jednak nie leży, przykładowo bardzo nie lubimy ryżu, to możemy zabrać się za naukę gotowania dań z kuchni włoskiej. Daniem podstawowym i obowiązkowym zarazem będzie tu spaghetti, możemy je także nauczyć się przyrządzać w różnych wersjach, jednakże wersją podstawową i najbardziej znaną od lat pozostaje spaghetti w sosie bolońskim. To spaghetti to makaron w pomidorowym sosie, naturalnie z mięsem, pieczarkami i cebulą. Jest to danie proste w przygotowaniu, wielu mężczyzn domagać się tu będzie dokładki. Pyszne będzie też spaghetti, w którym zamiast mięsa wystąpią paseczki boczku, a zamiast pomidorów papryka. Możemy też pokusić się o ugotowanie jeszcze bardziej ekskluzywnego spaghetti, np. takiego z kawałkami łososia.